Brutschrank OZS zur Käsereifung
OZF 1400 geschlossen
Fermentationsschrank 1400

Brutschrank OZS zur Käsereifung

ab CHF 5'736.00

Im Schrank herrscht ein ideales Klima zur Reifung des Käses. Die Temperatur kann von 5 °C – 45°C eingestellt werden. Das Feuchtigkeitssystem (relative Luftfeuchtigkeit 50–95 %) garantiert die wiederholbare Reifung des Käses.

Bei kleinen Käsemengen, welche zur Reifung eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit benötigen, ist die Option für eine externe Befeuchtung erhältlich.

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Beschreibung

  • Temperaturbereich: 5°C – 45°C
  • Elektronischer Thermostat zur Kühlungsregelung
  • Elektronische Feuchtigkeitsregelung (50-95% Luftfeuchtigkeit)
  • Kühlsystem in Monoblock-Version an der Oberseite des Gehäuses
  • Dynamische Kühlung
  • Selbstverriegelnde Tür mit Magnetdichtung
  • Verdampfung des Kondenswassers
  • Nivellierbeine
  • Steuerung parametrieren und einstellen gemäss Kundenvororgabe

Technische Details

OZS 700:

  • Masse: 710x800x2100 (LxBxH)
  • Anzahl enthaltene Gitterroste: 4
  • Max. Anzahl Gitterroste: 10
  • Max. Produkt im Schrank 50kg

OZS 1400:

  • Masse: 1420x800x2100 (LxBxH)
  • Anzahl enthaltene Gitterroste: 8
  • Max. Anzahl Gitterroste: 20
  • Max. Produkt im Schrank 100kg

Zubehör

Zusätzliche Gitterroste

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