Beschreibung
- Produktion von bis zu 60 Liter Glacé/Stunde
- Mischkapazität pro Zyklus: 4,5 – 9 kg
- Temperaturbereich: -16 °C bis +105 °C
- Stromanschluss 400V 3N 50Hz
- Aus hochwertigem Edelstahl
- Masse: 51 cm x 70 cm x 115 cm (BxTxH)
Pasteur und Freezer Pastogel
Das Multifunktionsgerät Pastogel T 4-8 ist eine vielseitige Maschine, die speziell für das Mischen, Kochen, Pasteurisieren und Gefrieren entwickelt wurde. Sie eignet sich ideal für die Herstellung von Glacé, Sorbets und verschiedenen Konditoreiprodukten, die eine präzise Temperaturkontrolle benötigen. Durch den transparenten Deckel kann der Produktionsprozess jederzeit überwacht werden.
Die Maschine arbeitet mit einem breiten Temperaturbereich von -16 °C bis +105 °C und bietet dank der umkehrbaren Rührwerksrotation eine optimale Glacé Entnahme.
