Käsekessel SK Classic bis 92°C

Der Käsekessel Classic wird für die Wärmebehandlung von Milch verwendet wie z.B. pasteurisierte Milch, Weichkäse, Hartkäse, Schnittkäse, Joghurt, Käse, Ricotta, Quark usw.

Das Gerät verfügt über einen Doppelmantel (50-125L) oder Dreifachisolierung (200-300L) mit Wasserbad und wird elektrisch bis auf 92°C geheizt oder in Kombination mit Heisswasser bis auf 100°C geheizt. Die Kühlung erfolgt mit Leitungswasser. Ein Rührwerk mit Rührer sowie die moderne Steuerung für automatische Prozesse sind enthalten. Auf Wunsch auch mit einfacher Temperatur-Regelung.


Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Beschreibung

In den Grössen 50 und 125 Liter:

  • Doppelmantel mit Wasserbad
  • Elektrische Heizung bis 92°C – Kühlung mit Leitungswasser
  • Einfache Regelung zur Prozess-Steuerung oder automatische Steuerung mit 5 Programmen und Touchscreen-Bedienung
  • Rührwerk mit Propellerrührer
  • Stabiles Untergestell mit Kippmechanismus

In den Grössen 200 und 300 Liter:

  • Dreiwandig isoliert mit lasergeschweissten Austauschflächen
  • Heizung elektrisch (EL) bis 92°C oder kombiniert mit Heisswasser (EW) bis 100°C – Kühlung mit Leitungswasser
  • Plattenwärmetauscher – indirekte Kühlung beim EW-Modell
  • Einfache Regelung zur Prozess-Steuerung beim EL-Modell
  • Moderne automatische Steuerung mit 5 Programmen und Touchscreen-Bedienung
  • Rührwerk mit Propellerrührer
  • Stabiles Untergestell mit Kippmechanismus – für eine einfachere Handhabung und Entleerung

Zusätzliche Informationen

Größe n. v.

Optionen

In den Grössen 50 und 125 Liter:

  • Recorder-Modul
  • Quarknetz

In den Grössen 200 und 300 Liter:

  • Einteilige automatisierte Harfen
  • Geschwindigkeits- und Richtungsregelung
  • Recorder-Modul
  • Zweistufige Kühlung
  • Arbeitsbühne
  • Quarknetz